紅參尾和紅參鬚

高麗紅參經蒸製、烘乾後，主根的末端和主根以外的支根、參鬚均會除去，然後才會經壓形和包裝。至於剩下的支根和參鬚，則會另經分類、篩選，再加工成參尾和參鬚產品推出市場。

紅參參尾、參鬚的功效和原支紅參相同，具有健脾、開胃、安神益智、益氣活力的功效，只是效力梢遜，但因價格比原支紅參低廉不少，而且免卻處理紅參之煩惱，所以非常適合一般家庭自用。

紅參參尾和參鬚的食用方法和紅參大同小異，除了泡酒和噙化﹝即直接放入口中含化﹞以外，一般多作冲茶、煮湯、入餚之用。

城門牌高麗紅參除了銷售原支高麗紅參，亦有供應紅參尾類產品。參尾按照粗細分成三類，分別為尺寸最大的大尾，尺寸次之的中尾，以及尺寸貼近參鬚粗幼的小尾。三種參尾只供應一斤裝之規格，且全部均壓成長方形磚狀存於木盒，並有真空包裝和鐵罐保護，存放方便。﹝下圖為城門牌高麗人參之一斤裝小尾﹞