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人參功效早獲世界衛生組織認可，世界各地亦有大量相關人參功效之研究。下文將節錄並翻譯《世界衛生組織精選藥用植物專題第一冊》 (WHO Monographs on Selected Medicinal Plants - Volume 1) 部分內容，以供參考。...

人參的成分包括水分、礦物質、粗脂肪、粗纖維、蛋白質等，當中最重要的為人參屬植物所獨有的人參皂苷（Ginsenoside）。人參皂苷具獨特化學結構和藥理效能，與其他植物的皂苷（Saponin）有所不同，而每種人參屬植物所含的人參皂苷種類亦有所差異。...