紅參加工程序
城門牌高麗紅參均於朝鮮開城一帶種植、採收及加工，並直接於原產地完成包裝後出口。下文將簡述從採參到加工及包裝的流程。 九月下旬開始為採參期。由於植物人參於九月開始生長增重的速度逐漸變慢，直到十月會接近停止，因此一般而言，參農會於九月下旬開始採收六年長的新鮮人參。採收了的人參會...
不同年份的人參
人參乃多年生草本植物，生長期極長。一般而言，野生人參，根部越老，有效成份越多，藥效自然越高。然而，人工栽培之園參並不是越老越好。﹝有關野生人參和園參等之分類可參閱前文。﹞ 最優質的園參為六年長之人參﹝又稱六年根人參﹞，次之者為四至五年根。...
人參的種類－栽種方法篇
根據三個因素，人參有三種分類方法，分別為產地，栽種方法和加工方法。下文將介紹依據栽種方法區別之四種人參－野生人參、林下參，移山參和園參。 野生人參又稱山參，顧名思義為自然生於天然叢林之間。野生人參形態特殊，參體為紡錘形且玲瓏短小，腿八字分開，參鬚長疏，皮緊結而紋細深，外觀呈...
