人參的種類－產地篇
人參根據三個因素分類，分別為產地，栽種方法和加工方法。下文將介紹依產地來源所區別之人參種類。 現時最主要的人參產地為中國，南韓和朝鮮。 中國的人參產量冠絕全球，現時主要產地包括遼寧東部、河北、山西、山東，吉林東半部和黑龍江等，當中以吉林和長白山所產人參較為知名。...
人參規格及等級
城門牌高麗人參以鐵罐裝出售，以此保護人參和延長保存時間。鐵罐裝人參通常按每罐人參淨重分成三種包裝，分別為一斤裝（人參總重量為六百克），半斤裝（三百克）和四両裝（一百五十克）。 除此之外，鐵罐上常印有「天３０」、「人１５」等字眼，這些字眼實指該罐人參之所屬等級和支數─中文字指...
植物人參簡介
人參原產自亞洲東北部，主要長於寒冷地區，為五加皮科人參屬多年生草本植物人參的根，因狀似人形而得名，學名為Panax ginseng C. A. Meyer。不少以「人參」命名之藥材如黨參、西洋參（即花旗參）、三七參（即田七﹞、西伯利亞參、東洋參（即牛蒡）等，實不屬醫學界指明...
