新、舊參之別
高麗紅參除了分有不同規格，於市場上還有新、舊參之別。所謂新舊紅參，是以完成加工、包裝後所儲存的年期作區別，分水嶺為三年。 儲存年期少於三年者是為新參。新參由於儲存年期較短，紅參色澤會比較貼近淺紅棕色，其切片亦會明顯較為淺色，氣味則偏向清香。...
不同年份的人參
人參乃多年生草本植物，生長期極長。一般而言，野生人參，根部越老，有效成份越多，藥效自然越高。然而，人工栽培之園參並不是越老越好。﹝有關野生人參和園參等之分類可參閱前文。﹞ 最優質的園參為六年長之人參﹝又稱六年根人參﹞，次之者為四至五年根。...
朝鮮紅參鑑別特徵
高麗參以質優見稱，當中朝鮮開城出產的人參不但種植環境佳，而且一直保持傳統方法種植，品質功效向來廣受美譽，因此偽冒者眾多。消費者於選購時，除了要認明品牌、註冊商標以及光顧信譽良好之店舖外，亦可於購買前了解朝鮮紅參之鑑別特點。...
人參規格及等級
城門牌高麗人參以鐵罐裝出售，以此保護人參和延長保存時間。鐵罐裝人參通常按每罐人參淨重分成三種包裝，分別為一斤裝（人參總重量為六百克），半斤裝（三百克）和四両裝（一百五十克）。 除此之外，鐵罐上常印有「天３０」、「人１５」等字眼，這些字眼實指該罐人參之所屬等級和支數─中文字指...
